Des chercheurs espagnols en œnologie

Des chercheurs espagnols sont venus ce mercredi de la région de Soria, province du centre de l’Espagne (Castille), réputée pour la qualité de ses vignobles. Ces spécialistes ont répondu à la demande de la chambre d’Agriculture de Aïn Témouchent, où ils ont été accueillis, hier à 10h00 du matin, par le président de cette structure économique, M. Amamra. Selon ce dernier, ces chercheurs universitaires ont offert leur concours pour améliorer la qualité de nos cépages, pour donner leur meilleure production. Cette assistance vient compléter la formation gratuite de deux semaines qu’ont déjà suivie plus de 30 viticulteurs témouchentois, en terre espagnole. Ceci, en attendant un cycle de formation de nos laborantins, au niveau d’un laboratoire d’œnologie espagnol, où ces derniers apprendront à analyser et à tirer le meilleur vin de nos cépages. Le premier du genre verrait le jour au niveau de la cave Ryam à Aougbellil, à quelques encablures de Aïn Témouchent, a conclu M. Amamra.

Source : Voix-Oranie

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